武职网讯（通信员 廖骏杰）9月27日，安陆市委、市政府举行了湖北神丹食品有限公司科技创新颁奖仪式，武汉职业技术学院生物工程学院沈萍教授团队荣获由安陆市政府颁发的安陆市农业科技奖励——突出贡献奖。
武汉职业技术学院生物工程学院沈萍教授团队获得了安陆市农业科技奖励——突出贡献奖
湖北神丹健康食品有限公司董事长刘华桥给沈萍教授颁奖
安陆市政府发言人表示，沈萍教授团队和湖北神丹健康食品有限公司共同研发的《无斑点皮蛋腌制技术及其配方》项目推广效果良好，为安陆市禽蛋产业发展所做出了重大贡献。
据了解，沈萍教授团队自2018年起与湖北神丹健康食品有限公司进行横向项目合作，研发新一代皮蛋产品。经过2年多的努力，2020年7月，他们合作开发的新一代膜法皮蛋成功量产上市，目前该成果已经申报国家发明专利。该专利解决了蛋壳外观问题，能抑菌抗污，延长皮蛋的保质期，极大地提高了皮蛋货架期，并在保持皮蛋独特的口感、风味上也有重大突破，将皮蛋独特的溏心风味现有二十天左右的保鲜期延长到四十多天，保鲜时间增加了一倍。沈萍教授团队研制的技术，为企业创造了可观的经济效益。
颁奖人员合影
武汉职业技术学院科研与技术服务处相关负责人表示，安陆市政府颁发的奖励是对武职人科研技术服务实力的肯定，极大鼓舞了全体教职员工的士气。科研与技术服务处将继续加大培育各类重大纵向、横向项目力度，助力武职为湖北省区域经济发展贡献力量。
（审核：王海）